凤梨适合冷藏吗?

凤梨适合冷藏保存，低温能减缓成熟速度，保持新鲜度。冰箱冷藏温度在5到8摄氏度最合适，可以存放3到5天。凤梨切开后最好用保鲜膜包好，避免水分流失和串味。未成熟的凤梨常温放几天再冷藏口感更佳。

冷藏凤梨时注意不要和其他水果混放，乙烯气体会加速变质。凤梨皮有防霉作用，削皮后尽快食用。冷冻凤梨适合做冰沙或甜品，但口感会变软。新鲜凤梨闻起来有浓郁香味，冷藏后香味会稍微变淡。