冬薯可以放冰箱里保存吗?

冬薯能放冰箱保存，但温度最好控制在10到15摄氏度。冷藏会让淀粉转化为糖分，影响口感，短期存放可以，长期不推荐。冰箱湿度大，容易发芽或腐烂，最好用纸袋装好再放。

冬薯适合阴凉干燥处存放，比如厨房角落。温度低于4摄氏度会冻伤，高于20摄氏度容易发芽。保存时不要洗，保持表皮干燥，能放1到2个月。冰箱适合短期保鲜，长期存放还是室温更合适。