白酒共几个级别?

白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等主要类别。酱香型以茅台为代表，工艺复杂；浓香型如五粮液，香气浓郁；清香型像汾酒，口感清爽；米香型常见于南方小曲酒；兼香型则融合多种风味。不同香型价格差异大，从几十元到上万元不等。

白酒级别还按原料分，有高粱酒、玉米酒、大米酒等。高粱酒最经典，玉米酒更甜润，大米酒口感柔和。酿造工艺也分级别，传统固态发酵品质更高，液态发酵成本较低。收藏级白酒多选53度以上高度酒，存放越久价值越高。