生姜可以放冰箱里面冷藏吗?

生姜可以放冰箱冷藏，但最好用保鲜袋装好，避免受潮或串味。冷藏的生姜能保存2到3周，但口感会变脆，适合炒菜或泡水。生姜也能冷冻保存，切片后能放半年以上，解冻后直接使用很方便。干燥环境下的生姜能放1个月，常温保存时记得放在通风处。

生姜怕冻也怕热，冷藏温度控制在4到8度最合适。生姜发芽了还能吃，只是营养会流失一点。生姜泡水喝能暖胃，炒菜时加几片能去腥味。生姜还能晒干保存，磨成粉能用更久，但香味会淡一些。厨房里的生姜最好别和苹果放一起，容易加速变质。