生日蛋糕放冰箱需要密封吗?

生日蛋糕放冰箱最好用保鲜膜密封，防止蛋糕变干或串味。冰箱里食物多，不密封容易沾上其他味道，还会让蛋糕表面变硬。密封后还能保持蛋糕的水分，吃起来更松软。

蛋糕放冰箱超过24小时建议密封，避免细菌滋生。水果装饰的蛋糕尤其要注意，不密封水果会出水，影响口感。用密封盒或保鲜膜包好，能延长蛋糕的保鲜时间，第二天吃依然新鲜。