冷藏保鲜柜多少温度为合格?

冷藏保鲜柜合格温度应保持在0到10摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌滋生，延长食物保鲜时间。家用冰箱冷藏层一般设定在4到8摄氏度，商用冷柜需严格控制在5到10摄氏度。温度过高容易导致食物变质，温度过低则可能冻伤蔬果。

不同食物对温度要求略有差异。肉类适合0到4摄氏度，蔬菜水果可稍高至8到10摄氏度。冷藏柜需配备温度计，每天检查读数。夏季高温时，建议调低1到2摄氏度。定期清洁冷柜内部，确保制冷效果稳定，食物存放不超过3天最佳。