香蕉在什么温度保存?

香蕉适合在12到14度的环境中保存，温度太高容易变黑，太低又会被冻伤。家里可以用保鲜袋装好，放在阴凉通风的地方，每天检查一下，防止局部过熟。冰箱冷藏室温度太低，不适合长时间存放，但短期冷冻可以做成香蕉奶昔。

热带水果怕冷，香蕉成熟后最好尽快吃完。如果买来还是青的，可以用报纸包起来，常温放两天就能变黄。已经变黄的香蕉要避免挤压，放在桌面或果盘里，每天吃掉几根，这样不容易浪费。