发酵好的酸奶能放酸奶机保温吗?

发酵好的酸奶不建议继续放在酸奶机保温。酸奶机保温功能温度较高，容易导致乳酸菌过度繁殖，影响口感和营养。酸奶最佳保存温度是2到6度，放入冰箱冷藏能延长保质期。保温会让酸奶变酸，甚至产生异味，失去原有的风味。

酸奶冷藏后保质期约7天，每天食用200毫升左右最合适。自制酸奶可加入蜂蜜或水果增加风味，但加热会破坏益生菌。酸奶开封后尽快吃完，避免细菌滋生。新鲜酸奶质地浓稠，放置过久会出现分层，影响食用体验。