紫薯从冰箱拿出来可以直接吃吗?

紫薯从冰箱拿出来可以直接吃，口感冰凉香甜，适合夏天当零食。冷藏后的紫薯质地更紧实，甜味也会更突出，不过肠胃敏感的人最好放回室温再吃。紫薯可以蒸、煮、烤，还能打成泥做甜品，营养丰富含有多种维生素。

紫薯富含膳食纤维和花青素，对身体很有好处。生吃紫薯不容易消化，建议加热后再食用。紫薯可以保存很长时间，放冰箱能放一个月左右，但最好用保鲜袋包好防止水分流失。紫薯皮也可以吃，洗干净一起煮更健康。