红酒上面的盖子是什么东西?

红酒上面的盖子是软木塞，由天然橡树皮制成，能密封瓶口防止氧化。软木塞有微孔，允许微量空气进入，帮助红酒慢慢熟成。有些红酒用螺旋盖或合成塞代替，螺旋盖开瓶方便，合成塞成本更低。软木塞还能吸收杂质，保持酒液纯净。

软木塞来自葡萄牙的橡树林，一棵树每9年才能采一次皮，可持续利用。开瓶时用酒刀拔出软木塞，能闻到酒香和木味。如果软木塞发霉或断裂，可能影响酒质。现在很多高端红酒仍坚持用软木塞，认为它更有传统韵味。