榴莲千层都是榴莲香精吗?

榴莲千层不一定全是榴莲香精，很多商家会用新鲜榴莲果肉制作，比如金枕猫山王品种，味道更浓郁。但部分廉价产品会添加香精降低成本，吃起来香味单一，缺乏层次感。真正的榴莲千层能尝到果肉的纤维感和甜中带苦的回甘。

市面上榴莲千层价格差异大，几十元到几百元不等，贵的用料实在，一整块榴莲肉夹在酥皮里。便宜的则用香精调香，冷冻后口感像塑料。消费者可以看配料表，前几位是榴莲肉就靠谱，全是食品添加剂的就得谨慎。