乌塌菜多少度停止生长?

乌塌菜在气温低于5度时生长缓慢，0度以下基本停止生长。这种蔬菜耐寒性强，短期零下10度能存活，但持续低温会导致冻伤。冬季种植时需覆盖保温材料，保持土壤湿润才能安全越冬。

乌塌菜适宜生长温度在10到20度之间，超过25度容易抽薹开花。春季气温回升后，白天温度稳定在15度以上时生长加快。夏季高温时需遮阴降温，避免叶片老化变苦。合理控制温度能延长采收期，提高产量和品质。