西红柿是在什么时候传入中国的?

西红柿大约在明朝万历年间传入中国，最初被称为“番柿”，被视为观赏植物。17世纪后，人们开始食用它的果实，逐渐成为餐桌上的常见蔬菜。如今西红柿炒鸡蛋、西红柿牛腩等菜肴广受欢迎，成为家庭烹饪的经典食材。

西红柿原产于南美洲，经由西班牙商人带到欧洲，再传入中国。清朝的《植物名实图考》中已有记载，说明当时已有人种植。如今中国各地广泛栽培，品种繁多，从樱桃番茄到牛排番茄，满足不同需求。