西兰花和花椰菜是同一品种吗?

西兰花和花椰菜都属于十字花科蔬菜，外形相似但品种不同。西兰花颜色翠绿，花蕾紧密，富含维生素C和膳食纤维；花椰菜呈白色，花蕾松散，口感更软嫩。两者营养价值高，常用于炒菜或凉拌，是餐桌上的健康食材。

西兰花原产于意大利，花椰菜则起源于地中海地区。西兰花的花蕾可食用部分更多，花椰菜的茎部也能烹饪。虽然名字相近，但植物学分类上属于不同变种，种植方式和生长周期也有差异。