烤箱的风门是什么?

烤箱的风门是控制空气进出的关键部件，能调节火力大小和温度均匀性。风门打开时，冷空气进入助燃；关闭时，热量集中，烤制效果更佳。不同食材需要不同风门位置，比如烤面包时关小风门保持湿度，烤肉时开大风门让外皮更脆。烤箱的风门还能防止热量散失，节省能源。风门设计简单，但作用很大，直接影响食物口感和烹饪效率。

风门位置一般在烤箱底部或侧面，手动调节或自动控制。烤饼干时开大风门让水分蒸发快，烤蛋糕时关小风门避免表面焦糊。风门堵塞会导致温度不准，需要定期清理。现代烤箱的风门更智能，能根据程序自动调整。掌握风门使用技巧，能让烤箱发挥最大作用，做出美味食物。