卷心菜在什么季节成熟采摘?

卷心菜在秋冬季节成熟采摘，每年9月到次年2月是主要收获期。春季种植的卷心菜大约生长60天就能收获，夏季品种则需要80天左右。北方地区多在霜降前采收，南方温暖地区可以延迟到深冬。菜农会根据叶子紧实度和颜色判断成熟度，用手按压感觉结实饱满即可采摘。

卷心菜适应性强，全国大部分地区都能种植。北方常见品种有京丰一号、山东大白菜，南方有早熟春白菜和晚熟冬白菜。每棵卷心菜重量约1到3公斤，亩产可达3000公斤以上。采摘后可存放2到3个月，是冬季重要的蔬菜储备。新鲜卷心菜口感清脆，适合炒菜、凉拌或做泡菜。