自酿糯米酒存放多久?

自酿糯米酒存放时间受酒精度和储存环境影响。酒精度超过15度的糯米酒能存放1年以上，低度酒建议3个月内喝完。密封好的糯米酒放在阴凉处，酒味会越来越醇厚，开封后必须冷藏，7天内喝完最佳。

家庭自酿糯米酒最好用玻璃罐保存，避免阳光直射。酒液变浑浊或出现酸味说明变质了。每年秋天新糯米上市时，很多人会多酿几坛，存放半年后口感更香浓，但超过2年的糯米酒酒精度会降低，风味也会变淡。