面馆副店长的岗位职责是什么?

面馆副店长要负责后厨管理，确保食材新鲜，监督员工切配、煮面、出餐流程，每天处理上百份订单。还要协助店长盘点库存，记录每日食材消耗，避免浪费，保证菜品口味稳定。

副店长需前厅后厅兼顾，安排员工排班，处理顾客投诉，高峰期帮忙点单收银。每周检查卫生情况，培训新员工操作规范，月底协助核算营业额，制定促销活动，提升顾客满意度。