酒可以分为几种类型的饮料?

酒可以分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。发酵酒包括葡萄酒、啤酒和米酒，直接用水果或粮食发酵而成，酒精含量较低。蒸馏酒如白酒、威士忌和白兰地，经过蒸馏提纯，酒精度更高。配制酒则是用基酒加入药材、水果等调制而成，如利口酒和露酒。

不同类型的酒适合不同场合。发酵酒适合日常饮用，蒸馏酒多用于宴请或收藏，配制酒则常作为餐后酒或调制鸡尾酒。中国白酒、日本清酒和俄罗斯伏特加都属于蒸馏酒，各有独特风味。葡萄酒分红白两种，啤酒则分拉格和艾尔等种类。