韩国的桔梗是什么东西?

韩国的桔梗是一种常见的根茎类蔬菜，颜色洁白，口感爽脆，常被用来做泡菜或凉拌菜。它富含纤维和多种营养，热量低，适合健康饮食。韩国人喜欢用桔梗搭配辣椒、蒜和其他调料，做成爽口的菜肴，开胃又下饭。

桔梗在韩国饮食文化中很受欢迎，除了做菜，还能入药或制成茶饮。新鲜的桔梗需要削皮切片，腌制后更入味。韩国市场上全年都能买到桔梗，价格实惠，是家家户户餐桌上的常客。