豆粕是什么组成的?

豆粕是大豆榨油后剩下的残渣，主要成分是蛋白质和纤维，还含有少量脂肪和矿物质。豆粕的蛋白质含量高达40%，常被用作动物饲料，也能做成肥料或食品添加剂。

豆粕的颜色偏黄，味道有点苦，但营养丰富。每100克豆粕约含35克蛋白质，适合喂猪、鸡、牛等牲畜。大豆榨油时能出18%的油，剩下的82%就是豆粕，用途广泛，价格实惠。