白开水保质期是多长时间?

白开水在常温下能放3天，超过时间容易滋生细菌。烧开的水密封保存能延长到5天，但敞口放置最好当天喝完。夏天高温时变质更快，冬天低温能多放1天左右。

白开水没有添加防腐剂，全靠高温杀菌。反复烧开会产生亚硝酸盐，但量极少不影响健康。凉白开比生水卫生，但放久了不如新鲜水好。建议烧开后24小时内喝完最安全。