卤味展示柜能保鲜多久?

卤味展示柜能保鲜3到5天，柜内温度保持在4摄氏度左右，能抑制细菌生长。柜内湿度控制在60%以下，防止卤味表面发黏。卤味密封保存，避免空气接触，延长保鲜时间。柜内定期清洁，减少交叉污染风险，保持卤味新鲜。

卤味展示柜适合存放鸭脖、鸭翅、牛肉干等多种熟食。柜内紫外线灯能杀灭表面细菌，延长保质期。卤味分格存放，避免串味，保持各自风味。柜内温度波动不超过2摄氏度，确保卤味稳定保存。开封后的卤味尽快食用，避免长时间存放。