乌牛早茶属于什么植物种类?

乌牛早茶属于山茶科山茶属植物，和常见的绿茶、红茶一样都是茶树的叶子制成。这种茶树叶片较小，芽叶细嫩，采摘时间比一般茶树早半个月左右，因此得名“乌牛早”。

乌牛早茶原产于浙江永嘉乌牛镇，已有数百年的种植历史。这种茶叶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，富含茶多酚、氨基酸等营养成分，深受茶友喜爱。现在浙江、福建等地都有大面积栽培。