番茄要密封保存吗?

番茄需要密封保存，这样可以防止水分流失和细菌滋生。放进冰箱时用保鲜袋或盒子装好，能延长保鲜时间3到5天。切开后的番茄更要密封，否则果肉会变干变硬，口感变差。室温存放的话，用纸巾包好再装袋也能多放两天。

不密封的番茄容易吸收冰箱里的异味，还可能被其他食物细菌污染。密封保存还能减少番茄表面水分蒸发，保持鲜嫩多汁。买回来的番茄如果带蒂，最好连着蒂一起密封，这样能锁住更多营养和水分。