葫芦摘下来就要去皮吗?

葫芦摘下来后需要及时去皮，否则外皮会变硬变黑。新鲜葫芦的皮很薄，用刀轻轻削掉就行，老葫芦的皮厚，得用刨子刮干净。去皮后的葫芦可以用来做瓢、装酒或者当装饰品，留着外皮的话容易发霉变质。

葫芦去皮后要放在通风处晾干，不能暴晒，否则会开裂。晾干后的葫芦能保存很久，还能在上面雕刻花纹。如果不急着用，也可以带皮存放，等需要处理时再去皮，但这样保存时间短，容易腐烂。