广东的山竹笋什么时候生长出来的?

广东的山竹笋一般在每年的春季和夏季生长出来，具体时间从3月持续到8月。这段时间雨水充足，气温适宜，山竹笋会快速冒出地面，个头能长到30厘米高。农民们每天能采挖上百斤新鲜笋子，运往市场售卖。

山竹笋喜欢湿润的土壤，多生长在山腰或山谷里。刚挖出的笋子带着泥土清香，口感脆嫩，可以炒菜或煲汤。9月后气温下降，山竹笋就停止生长，等到第二年春天才会再次冒头。