西葫芦就是菜瓜吗?

西葫芦和菜瓜不是同一种蔬菜。西葫芦外形细长，表面光滑，颜色翠绿，口感清甜，适合炒菜或做汤。菜瓜则更粗短，表皮有棱，味道清淡，常用来凉拌或腌制。两者都属于葫芦科，但品种不同，烹饪方法也有区别。

西葫芦和菜瓜的营养成分接近，都富含维生素和水分。西葫芦每100克含约20卡路里，菜瓜略低。西葫芦肉质细嫩，适合快炒；菜瓜水分多，更适合生食。市场上常见的是西葫芦，菜瓜在夏季较多见，价格也便宜一些。