青黄豆可以放冰箱冷冻吗?

青黄豆完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻能延长青黄豆的保鲜期，放冰箱后可以保存半年以上。冷冻前最好把青黄豆分成小份，用保鲜袋或密封盒装好，避免反复解冻影响口感。冷冻后的青黄豆颜色和营养变化很小，解冻后依然适合炒菜或煮汤。

冷冻青黄豆时要注意别让冰箱温度波动太大，最好放在冷冻室最里面。青黄豆解冻后要及时使用，不要再次冷冻。如果青黄豆已经煮熟，冷冻时间可以更长，但口感会稍微变软。冷冻后的青黄豆不需要提前解冻，直接下锅煮就行。