蛋壳比较脆是土鸡蛋吗?

时间:01-19人气:16作者:天之茗花

土鸡蛋的蛋壳确实比较脆,因为土鸡的食物来源多样,吃虫子、草籽、谷物、菜叶,营养更丰富,蛋壳钙质沉积较少。普通鸡蛋的蛋壳更厚实,因为蛋鸡吃固定饲料,营养均衡,蛋壳钙质更充足。

蛋壳脆不代表一定是土鸡蛋,有些品种的鸡蛋蛋壳天生就薄,比如散养鸡的蛋壳也可能较脆。判断土鸡蛋不能只看蛋壳,还要看蛋黄颜色、蛋清浓稠度,土鸡蛋蛋黄更深,蛋清更粘稠,口感更香醇。

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