鹅实蛋是什么?

鹅实蛋是鹅产下的未受精蛋，也叫寡蛋。这种蛋没有胚胎发育，营养价值与普通鸡蛋相似，但口感更细腻。鹅实蛋常用于制作咸蛋或直接食用，味道鲜美。

鹅实蛋的产量较低，因为母鹅需要交配才能受精。未交配的母鹅也会产蛋，但这些蛋无法孵化小鹅。养殖户有时会特意收集鹅实蛋，因为市场需求稳定。这种蛋在南方地区特别受欢迎，常出现在节日餐桌上。