炭烤乌龙茶属于绿茶还是红茶?

炭烤乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶，它属于半发酵的乌龙茶类。经过炭烤工艺后，茶叶的香气更加浓郁，口感醇厚，带有独特的焦糖味。乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，炭烤过程进一步改变了它的风味特性。

乌龙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、发酵和炭烤等步骤，每一步都会影响茶叶的最终品质。炭烤乌龙茶的颜色偏深，冲泡后茶汤呈琥珀色，适合喜欢浓香口感的人饮用。绿茶未经发酵，红茶全发酵，而炭烤乌龙茶保持了半发酵的特点，风味独树一帜。