醋最早出现在哪个国家?

醋最早出现在中国，已有三千多年历史。古人用粮食发酵制醋，如米醋、果醋等。山西老陈醋、镇江香醋都是传统名品。醋不仅是调味品，还能杀菌保鲜。古代医书也记载醋的药用价值，如缓解疲劳、促进消化。

中国制醋工艺传到日本、韩国等地，各国发展出特色醋。日本米醋、韩国苹果醋各有风味。现在醋种类繁多，白醋、陈醋、果醋等满足不同需求。醋在日常烹饪中不可或缺，凉拌、炒菜都离不开它。