自制流心月饼保质期一般多久?

自制流心月饼保质期通常3到5天，建议放入冰箱冷藏保存。月饼中的流心馅料容易变质，尤其是含有奶油或乳制品的品种，开封后尽快食用完毕。如果天气炎热，保质期会缩短至2天左右，避免室温存放导致细菌滋生。

月饼外皮酥脆，内馅湿润，存放时需密封防潮。没有添加防腐剂的自制月饼，比市售月饼更容易变质。拆封后的月饼最好用保鲜膜包好，再放回冰箱，这样可以延长保存时间1到2天。超过5天的月饼即使看起来没坏，也不要再吃。