黄瓜是什么植物呢?

黄瓜是葫芦科的一年生攀援草本植物，藤蔓可以爬到2米高，果实呈长条形，表面有细小刺点。黄瓜喜欢温暖湿润的环境，生长期需要充足阳光，从播种到收获大约需要60天。黄瓜可以直接生吃，也能炒菜或腌制，水分含量高达95%，口感清爽脆嫩。

黄瓜原产于印度，现在世界各地广泛种植，品种有几十种，包括刺黄瓜、无刺黄瓜和小黄瓜。黄瓜富含维生素C和钾，热量很低，适合减肥人群食用。黄瓜还能美容护肤，切片敷脸可以缓解皮肤干燥。夏季吃黄瓜能清热解暑，是家庭常见的蔬菜之一。