芸豆是果实还是种子?

芸豆是植物的种子，我们平时吃的豆子就是芸豆的果实。芸豆的果实是豆荚，里面包裹着多颗种子。种子富含蛋白质和纤维，豆荚则纤维较多。人们常把芸豆当蔬菜吃，也可以煮粥或做馅料。

芸豆属于豆科植物，果实类型为荚果。豆荚成熟后会裂开，露出里面的种子。种子有红、白、黑等颜色，形状像小肾。芸豆种子可以发芽生长，也能加工成各种美食，比如罐头、糕点或零食。