核桃什么时候开始摘?

核桃一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。早熟品种在8月下旬就能摘，晚熟品种要等到9月中下旬。果皮颜色变黄、裂缝出现时，说明可以采收了。

摘核桃要选晴天，避免雨天导致果实发霉。手工采摘最常见，用竹竿轻轻敲打树枝，果实就会掉落。每棵成年树能产几百公斤核桃，新鲜核桃需要及时晾晒，防止发霉变质。