宁波榨菜籽油什么时候开始?

宁波榨菜籽油的历史可以追溯到清朝时期，距今已有200多年。当地农民用传统方法榨取菜籽油，工艺简单实用，保留了菜籽的天然香味。每到秋冬季节，家家户户都会榨油，用于日常烹饪和储存。菜籽油成为宁波人厨房里必不可少的调味品，至今仍是当地特色。

如今宁波榨菜籽油的生产方式已现代化，但传统工艺依然保留。每年10月左右是菜籽收获的季节，农民们忙着收割、晾晒和榨油。榨出的菜籽油色泽金黄，味道醇厚，深受当地人喜爱。宁波的菜籽油不仅供应本地，还销往全国各地，成为城市的一张美食名片。