烘干柿子需要多少个小时时间?

烘干柿子一般需要20到40个小时，具体时间取决于柿子的厚度和烘干温度。如果天气干燥，时间可以缩短；湿度高则需要延长。家庭用烤箱或烘干机设置50到60摄氏度，中途翻动几次能加快烘干速度。柿子的含水量高，完全脱水后外皮变硬，果肉呈透明状才算完成。

传统自然晾晒需要3到5天，每天要翻动柿子避免发霉。现代烘干设备能缩短时间，但温度过高会让柿子变苦。一斤新鲜柿子烘干后只剩200克左右，水分蒸发让糖分更集中。烘干好的柿子能保存几个月，口感软糯香甜，是秋冬季节的健康零食。