水果表面的蜡是什么?

水果表面的蜡是天然或人工添加的保护层，苹果、柑橘、葡萄等都会自带果蜡。果蜡能防止水分流失，延长保存时间，让水果看起来更光亮。有些商家会食用蜡封保鲜，这种蜡对人体无害，清洗后可以放心吃。用温水搓洗就能去掉大部分果蜡，不必担心安全问题。

果蜡分为天然和人工两种，天然蜡是水果自身分泌的，人工蜡是食品级添加剂。打蜡后的水果不容易腐烂，运输时也不易受损。购买时选择正规渠道，避免劣质蜡残留。清洗时用盐水浸泡或搓洗，就能有效去除果蜡，安心享用新鲜水果。