电磁炉炒菜用多大功率合适?

电磁炉炒菜选功率得看锅和火力需求。家用炒菜建议2000瓦以上，爆炒火力足，青菜快炒更香。炖汤煮粥用1500瓦足够，省电又好用。电磁炉功率太小炒菜慢，菜容易老；功率太大费电还糊锅。一般家庭选2200瓦最合适，煎炒烹炸都能搞定。

电磁炉功率匹配锅具很重要。小锅用大火力浪费电，大锅小火力炒不熟。铁锅导热快，2000瓦够用；不锈钢锅需要2500瓦才够劲。电磁炉有功率调节功能，平时用1800瓦，爆开火调到2400瓦。选电磁炉别只看最大功率，实际加热效率更重要。