土鸡蛋可以用水洗吗?

土鸡蛋表面有一层天然保护膜，洗掉后容易变质。鸡蛋壳上有许多细小气孔，清洗后细菌可能进入内部。新鲜鸡蛋不洗能保存更久，想吃干净的话可以用干布擦拭。鸡蛋买回家后最好放冰箱，保持干燥状态。

土鸡蛋散养鸡下的蛋，营养更丰富。每天一只鸡能产下一枚蛋，饲料以谷物和虫子为主。土鸡蛋蛋黄颜色偏深，口感更香。煮着吃或蒸蛋羹都很美味，炒蛋时加点葱花更提味。存放时尖头朝下能保鲜更久。