蒜苔可以放冰箱冷冻?

蒜苔能放冰箱冷冻，冷冻后可以保存3到6个月。冷冻前需要洗净晾干，切成小段装进保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后的蒜苔颜色会变深，口感变软，适合煮汤或炒菜，不适合生吃。

蒜苔冷冻时要注意温度保持在零下18度以下，拿出来解冻后尽快食用。一次不要冻太多，反复解冻会影响品质。新鲜蒜苔放冰箱冷藏只能放1周，冷冻能延长保存时间，但营养会有少量流失。