佛手瓜削皮吗?

佛手瓜可以削皮也可以不削皮，皮很薄，洗干净直接吃更方便。有些人喜欢削掉外皮，觉得口感更细腻，但削皮后容易氧化变黑，需要尽快食用。佛手瓜的皮含有不少营养，不削皮保留更多纤维，对身体更好。

佛手瓜的吃法很多，切片清炒、炖汤或者凉拌都很美味。生吃时口感爽脆，像黄瓜一样，适合做沙拉。炒熟后味道更清香，搭配肉片或鸡蛋特别下饭。佛手瓜水分多，热量低，夏天吃很解暑，还能补充维生素和矿物质。