高粱在山东叫什么?

山东人把高粱叫做“红粮”或“秫秸”。这种作物在山东很常见，农民用它酿酒、做饲料，还能扎扫帚。高粱秆子能编席子，叶子喂牲口，浑身都是宝。山东的高粱品种多，有的适合酿酒，有的适合做主食，用途广泛。

高粱在山东种植历史悠久，产量高，适应性强。山东人喜欢用高粱面贴饼子，熬粥喝。高粱米还能做点心，炒熟后磨成粉，香喷喷的。这种作物耐旱，山东的旱地也能种，是当地重要的粮食作物之一。