大盘鸡用多大的盘子?

大盘鸡一般用直径40厘米以上的大圆盘，有的餐厅甚至用50厘米的盘子装菜。一盘大盘鸡能喂饱3到5人，里面有鸡肉、土豆、青椒、洋葱，还有宽面条。盘子太大是为了让食材充分混合，方便大家一起分享。

家庭做大盘鸡可以用30厘米的盘子，分量少点适合2到3人吃。盘子太小的菜会显得拥挤，太大的菜又容易凉。饭店用大盘是为了显得分量足，顾客觉得划算。普通家用盘子20到30厘米就够用，关键是要让菜热乎好吃。