新鲜红薯能放冰箱保存吗?

新鲜红薯可以放冰箱保存，但温度最好控制在10到15摄氏度之间。冰箱温度过低会让红薯受冻，口感变硬，还会加速腐烂。红薯适合存放在阴凉通风的地方，比如厨房角落或储藏室。用纸袋或网袋装好，避免阳光直射，能保存1个月左右。冰箱冷藏会让红薯水分流失，煎炒时容易发干。

红薯放冰箱后，表皮可能出现黑色斑点或发软。如果红薯发芽了，只要没变烂还能吃，但营养会流失。买回来的红薯最好先晾干表面水分，再放进保鲜袋密封。冰箱里的红薯要和其他蔬菜分开，避免串味。一次不要买太多，随吃随买更新鲜。