八仙过海闹罗汉是孔府宴席第几道菜?

八仙过海闹罗汉是孔府宴席的第八道菜。这道菜造型精美，八种海鲜分列四周，中央摆放罗汉斋，象征八仙各显神通。食材包括海参、鲍鱼、鱼肚、虾米、干贝、鱿鱼、蹄筋和香菇，色彩丰富，味道鲜美。厨师用精湛刀工将食材切成薄片，摆成栩栩如生的图案，让人赏心悦目。

这道菜历史悠久，相传源于孔府家厨的创意。宴席上宾客围坐，共同品尝这道寓意吉祥的菜肴。八种海鲜代表八仙，罗汉斋象征十八罗汉，整体寓意团结和睦、福寿双全。每逢重要节日或贵宾来访，孔府都会精心准备这道菜，既展示厨艺，又传递美好祝愿。