手撕鸡是属于哪里的特产?

手撕鸡是广东地区的经典美食，选用嫩滑鸡肉撕成细丝，搭配花生、芝麻和秘制酱料，口感鲜香爽脆。这道菜在茶餐厅和酒楼常见，是当地人聚餐时的热门选择。广东人喜欢用手撕的方式保留鸡肉的原汁原味，酱料调配讲究酸甜平衡，让人回味无穷。

广东手撕鸡的制作工艺讲究火候，鸡肉需煮至刚好熟透，撕成丝后淋上热油激发香味。这道菜不仅适合下饭，还能作为开胃小菜，深受食客喜爱。如今手撕鸡已流传至全国，但最正宗的做法仍以广东地区为代表，成为粤菜中的一道招牌菜。