蕨根粉泡发后可以保存多久?

蕨根粉泡发后常温下能放2天，冰箱冷藏可存5天。泡好的粉条容易滋生细菌，建议用密封盒装好，每天换水保持新鲜。如果闻到酸味或发黏，说明已经变质，不能再吃。

蕨根粉泡发后最好尽快吃完，存放时间过长会影响口感。冷藏时温度要控制在4度以下，避免反复解冻。泡发量不宜过多，一次吃不完可以分装冷冻，能保存1个月左右。